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公司新聞

廚房設(shè)備的維護(hù)與維修

時(shí)間:2023-03-03 14:21 點(diǎn)擊:

廚房設(shè)備的維護(hù)與維修發(fā)布時(shí)間:2019-11-07 09:05 瀏覽次數(shù):

 廚房設(shè)備是現(xiàn)在各大酒店,餐廳都會(huì)在廚房使用的大型器具,而廚房設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間使用后會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題,要減少出現(xiàn)問(wèn)題的概率,就要從平時(shí)使用廚房設(shè)備的細(xì)節(jié)入手,平時(shí)注意保養(yǎng)廚房設(shè)備,減少出具的損壞,增強(qiáng)廚房放設(shè)備的使用壽命,所以再使用廚房設(shè)備是要注意。

  首先就是廚具的清潔,不銹鋼廚具需要在使用過(guò)后清潔擦干,防止長(zhǎng)銹;在烹飪完成之后要順手清理廚具,保證廚具的清潔和衛(wèi)生;在使用板材之后要避免水漬積留在板材上很長(zhǎng)時(shí)間,做到基本的防潮;油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障設(shè)備最佳的工作效果,杜絕火災(zāi)等嚴(yán)重的安全隱患;爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭,可保爐火的最佳燃燒值狀態(tài),提高工作效率;制冷設(shè)備的定期保養(yǎng),可以讓設(shè)備有最佳的運(yùn)行效果,免除了耗電、制冷效果不佳,燒壞壓縮機(jī)而影響工作、增加能耗的后果,延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。

  這些都是最常見(jiàn)的廚房設(shè)備中廚具的保養(yǎng)問(wèn)題,做好基本的保養(yǎng)時(shí)可以保證廚房設(shè)備的使用壽命的。在選擇廚房設(shè)備時(shí),不要只注重看廚房設(shè)備表面的光鮮亮麗和新穎程度,也不要一味地追求價(jià)格的便宜或者價(jià)格的昂貴,主要在于考慮廚房設(shè)備中廚具的材質(zhì)和板材的厚度,最重要的是實(shí)用。


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